材料新鲜菠萝，鸡胗，姜片香葱.
作法
1新鲜的菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡10分钟；
2鸡胗切花，把姜片切成姜丝，加少许料酒，和切好的鸡胗拌匀备用；
3热锅加油，快速爆炒鸡胗至变色，把菠萝和葱段倒入翻炒，加点水，视各人口味和菠萝的酸度，加点糖或不加，加点盐，加盖焖煮一分钟，勾芡即可上碟，香气诱人，开胃下饭。
材料新鲜菠萝，鸡胗，姜片香葱.
作法
1新鲜的菠萝去皮切成小块，用盐水浸泡10分钟；
2鸡胗切花，把姜片切成姜丝，加少许料酒，和切好的鸡胗拌匀备用；
3热锅加油，快速爆炒鸡胗至变色，把菠萝和葱段倒入翻炒，加点水，视各人口味和菠萝的酸度，加点糖或不加，加点盐，加盖焖煮一分钟，勾芡即可上碟，香气诱人，开胃下饭。
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