?配 料: 韭黄 100克 鲍鱼 100克 叉烧肉 75克 竹笋 75克 鱼肚 75克。 
?操 作:
2.将鲍鱼香菇竹笋木耳花胶放进开水中稍烫，捞出，将20克油倒入炒锅烧热，加高汤烧开，放入鲍鱼香菇竹笋木耳花胶及盐味精酱油酒胡椒粉以中火煮开，再淋下生粉10克清水10克勾芡和5克油煮匀，然后加韭黄煮熟，即可盛于汤碗中，另加火腿丝作为调配。
?配 料: 韭黄 100克 鲍鱼 100克 叉烧肉 75克 竹笋 75克 鱼肚 75克。 ?操 作:
2.将鲍鱼香菇竹笋木耳花胶放进开水中稍烫，捞出，将20克油倒入炒锅烧热，加高汤烧开，放入鲍鱼香菇竹笋木耳花胶及盐味精酱油酒胡椒粉以中火煮开，再淋下生粉10克清水10克勾芡和5克油煮匀，然后加韭黄煮熟，即可盛于汤碗中，另加火腿丝作为调配。
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