制作:
1)鲱鱼取鱼柳切成片,用盐,料酒腌制片刻.
2)把腌制好的鱼,均匀的拍上生粉和吉士粉,入6成油锅中炸到色泽金黄捞出.
3)锅中炒香葱姜蒜末,加入甜辣酱,橙汁和少许的水,添加盐和白糖,等到汁稠浓的时候,放入炸好的鲱鱼,翻炒均匀,撒上松子,即可出锅.
菜肴特点:甜辣适口,外脆里嫩,色泽发亮.
制作:
1)鲱鱼取鱼柳切成片,用盐,料酒腌制片刻.
2)把腌制好的鱼,均匀的拍上生粉和吉士粉,入6成油锅中炸到色泽金黄捞出.
3)锅中炒香葱姜蒜末,加入甜辣酱,橙汁和少许的水,添加盐和白糖,等到汁稠浓的时候,放入炸好的鲱鱼,翻炒均匀,撒上松子,即可出锅.菜肴特点:甜辣适口,外脆里嫩,色泽发亮.
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