材料杏鲍菇2只青椒1只红椒1只猪瘦肉200克生抽2匙淀粉1匙料酒2匙姜片4片蒜2瓣盐适量鸡精适量
做法1，猪瘦肉切片用生抽生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形，杏鲍菇切片，蒜切蒜末
2，炒锅烧热倒油，油烧至7成热时下肉片炒开，下料酒，肉片断生后铲起待用
3，锅中下留底油下姜片蒜末炒香，下杏鲍菇片炒软
4，下青红椒片炒断生
5，将炒好的肉片加入同炒，加盐和鸡精调味即可
ps肉片炒制的时间过长会影响口感，所以炒变色后铲起，待蔬菜炒好后再加入
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备注：加热时间按照功率为800瓦的微波炉计算，具体加热时间要视乎实际情况而定。材料：鲜鸡1斤左右，即食海蜇丝...[全文]
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