[原料/调料]
调料糖醋各2汤匙，淀粉1．5汤匙，生抽料酒各0．5汤匙，姜1块，葱5段，精盐3茶匙，味精1茶匙，花生油1000克。
[制作流程]
2。将鸡肉下旺油锅中，炸呈金黄色捞出，改刀装盘。
3．锅放底油，下茄汁煸炒，加清汤糖醋味精调好汁烧开，淀粉勾芡，浇在鸡上，西红柿片成厚片围在盘边。
[原料/调料]
调料糖醋各2汤匙，淀粉1．5汤匙，生抽料酒各0．5汤匙，姜1块，葱5段，精盐3茶匙，味精1茶匙，花生油1000克。
[制作流程]
2。将鸡肉下旺油锅中，炸呈金黄色捞出，改刀装盘。
3．锅放底油，下茄汁煸炒，加清汤糖醋味精调好汁烧开，淀粉勾芡，浇在鸡上，西红柿片成厚片围在盘边。
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