发面饼
发面饼在加上一点粥就是一顿可口的早餐，发面饼有暄软的口感。发面食品做起来耗时，特别是早上时间仓促，而这款发面饼好吃易做，只需前一天晚上把面活好，盖上保鲜膜收入冰箱冷藏室，早上取出后，直接倒入抹入油的平底锅，静置，回温即可。
原料
面粉酵母鸡蛋火腿小葱盐黑胡椒粒
过程
1酵母用温水稀释，静置三分钟;
2打入鸡蛋，搅匀;
3一点点添加面粉，一边添加一边搅拌;
4添加一点点盐，继续沿一个方向搅动，最终把面粉搅成稠一点的稀糊状;
5盖上保鲜膜放在温暖处饧发;
6至面糊表面产生许多气泡时取出;
7平底锅抹油，用橡皮刮刀把所有的面稀刮入锅中，自然摊平;
8撒上一层葱花;
9铺上一层火腿肠;
10撒上一层黑胡椒粒;
11盖上盖子静置10—20分钟;
12开小火，慢煎;
13至底面金黄，翻面，继续小火煎另一面;
14双面煎至金黄，敲打饼身砰砰作响，即可出锅。
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