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莲藕猪肉馅小笼包

13食材备好。

14五花肉备好。

莲藕猪肉馅小笼包

15食材切碎。

16蔬菜在沸水中焯下。

莲藕猪肉馅小笼包

17用干布攥干多余的水分。

18肉馅中加入葱姜辣椒末。

莲藕猪肉馅小笼包

19加入盐1茶匙,蚝油1茶匙,辣椒油1茶匙,白胡椒半茶匙,老抽1茶匙,鸡精少许调味。

20搅拌均匀。

莲藕猪肉馅小笼包

21加入其它的食材。

22再一起搅拌至上劲。

莲藕猪肉馅小笼包

23取一个小剂子擀成圆片。

24拿出一个。

莲藕猪肉馅小笼包

25放上些馅子。

26从一头折褶子。

莲藕猪肉馅小笼包

27直到折完为止。

28水提前先烧开,然后垫上胡萝卜片或油纸,放上小笼包,中小火6分钟左右。

莲藕猪肉馅小笼包

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