夏季养生汤 苦瓜青滚咸蛋汤 夏天喝汤是很多人的习惯，而且无论是“煲”“炖”“滚”或“烩羹”都爱用瓜类，因为瓜类介乎于蔬菜与水果之间，水分特别多，并且普遍都有清热消暑下火的功效。小编推荐一款较特别的滚汤苦瓜青滚咸蛋汤。
材料咸鸭蛋2个苦瓜600克生姜4片切丝状。
苦瓜又名为凉瓜。现代营养学认为，苦瓜除含有与其他瓜类相同的营养成分外，维生素CB，以及苦瓜甙的含量较一般蔬菜多，其次是半乳糖醛和果胶的含量也较多。
苦瓜中的“多肽—P”物质是一种胰岛素物质，有降低血糖的作用，因而适宜于糖尿患者的食用。中医认为苦瓜虽性凉味苦，爽口不腻，在夏日吃后倍感凉爽舒适有清心开胃的效果。
广东民间的饮食十分讲究，把瓜皮下与瓜瓤肉之间的特别青嫩部位的薄薄一层的瓜肉称为“瓜青”，用以滚汤和清炒时尤其青嫩鲜美爽口。
咸蛋多为鸭蛋腌制而成，亦有以鸡蛋腌制的。在此滚汤中我们采用的是咸鸭蛋。中医认为咸鸭蛋能清肺火降阴火，同时它甘咸，入汤后味道更为鲜美甘润可口。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火养阴生津的功效，为夏日既价廉物美又烹制简捷的家庭靓汤，进饮后会顿觉暑清神逸烦渴皆消。
烹制
1咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；
2苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，並成条丝形状。
3在镬中加入清水1250毫升和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎瓜青至刚熟，下盐油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。
什么身材的女人性欲最
防好性爱抽筋燃起夏季
床上主动点 让他魂牵
九大饮食营造“性福”
八种暗示表示她“想要
巧克力既能缓解压力又
夫妻房事后吃什么最要
“爱爱”前要注意3处
北京小吃--驴打滚
水煮牛肉的做法
瓜子酥的做法
北极甜虾豆皮煎
三丝拌银针粉
糯米香酥条
芋头扣肉的做法
芸豆冬笋焖仔排
石榴才真正是女人的红宝石
8招帮你甩掉最后十斤肥肉
常吃20种食物 美女变成大妈
10个健康杀手最伤女人
焖干肉
毛氏红烧肉
豆豉烤鱼
酸辣萝卜脆