鸡蛋蔬菜饼
原料中筋面粉120克鸡蛋1个冷水180克牛奶120克小白菜23棵葱姜少许胡椒粉盐少许。
做法
1.先来做蛋糊，将面粉鸡蛋清水混合搅拌均匀，醒15分钟左右。蛋糊做好后还是可以再调浓稠度的，自己根据情况加冷水调节就可以了。
2.小白菜洗净，切末;葱姜也切末。
3.锅内加入少许油，加入葱姜末炒香，再加入小白菜继续炒香，然后把炒好的菜倒入面糊中，加盐和胡椒粉调味，搅拌均匀成最后的蔬菜蛋糊。
4.平底锅刷一层薄薄的油，倒入一大勺蛋糊，摊成饼，煎至两面金黄就好了。
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