木犀瓜片是什么菜系？木犀瓜片是哪里的菜？木犀瓜片是鲁菜系。木犀瓜片具有补血，利尿，益智补脑，清热去火之功效。菜品色泽美观，清淡鲜香。下面小编就来介绍一下具体的做法。
所属菜系鲁菜
主料鸡蛋150克黄瓜150克
调料大葱10克花椒3克料酒5克盐3克大豆油30克味精2克
制作工艺
1.将鸡蛋磕在碗内搅匀；
2.黄瓜洗净，切成菱形片；
3.炒勺上火加热，倒入鸡蛋液炒熟，盛入碗内；
4.炒勺内加油烧热，放入葱花炝锅，倒入黄瓜片，放入料酒浸泡花椒的水精盐翻炒几下；
5.倒入炒好的鸡蛋炒匀，加入味精装盘即成。
食谱营养
鸡蛋鸡蛋含有丰富的蛋白质脂肪维生素和铁钙钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
黄瓜黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，含有多种维生素，是护肤美容的佳品，可以有效地对抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防治唇炎口角炎；因其中还含有铬等微量元素，有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用，并有清热解渴利水消肿之功效。
食谱相克
鸡蛋与糖精红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼鲤鱼豆浆茶同食。
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