胃炎是一种生活中最常见的胃病，很多人由于平时不良的饮食习惯不当的食物选择和营养摄入等因素导致胃部受到损伤，以致发生病变。这里特别推荐一道鲫鱼糯米汤。用鲫鱼煮汤食用能很好地防治浅表性胃炎。中医理论认为，鲫鱼性甘平温无毒，入脾胃大肠经，具有健脾除湿利水温胃进食温中下气之功效。主治脾胃虚弱不思食纳少无力胃炎溃疡等。
原料活鲫鱼2～3条葱白生姜糯米50～100克藕粉5克细盐各适量。
做法
1将鲫鱼去鳞鳃及内脏，洗净，与糯米同时放入锅中，加水适量，先用急火烧沸，后改用文火煨至烂熟。
2生姜和葱白切成碎末，但姜放入量不要太多，3～5克为宜，将葱姜同时放入鱼汤中煮沸5分钟，最后加入藕粉细盐，稍煮即成。
3鱼汤和鱼肉既可分开食用，亦可同时食用。
4每日1次，每次1～2小碗，温热食用，连食5～7天，补中益气，健脾和胃，能很好地防治胃炎。但要注意，该汤不要冷却后食用，不要与咖啡浓茶等共饮，炖汤过程中不要用油脂或其他调料。
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