材料
金像高筋面粉310g鸡蛋液36g牛奶74g 干酵母3.5g水84g 黄油40g 蔓越莓干50g 糖45g 盐 3g
烘烤
柏翠pe8200ug 30分钟
做法
1准备所需材料。
2将水倒入面包机内，再倒入牛奶。添加液体的时候最好留10克左右，根据面团的吸水性适量增减水分
3倒入鸡蛋液。
4将盐倒在面包机一角。
5将糖倒在面包机另一角，和盐避开。
6倒入高筋面粉。
步骤图虽多，但是并不复杂，总结一下，我用面包机添加材料的顺序是
液体 → 糖+盐 → 面粉 →酵母 记住这个顺序就简单了
酵母最后添加，注意一点就是酵母不要直接接触糖和盐，讲究一点的话可以在粉上凹一个小窝，然后倒入酵母，再用粉盖上。我图省事，直接撒上面了。
7加酵母。
8启动面包机 6 和面程序。和面时不盖盖子，防止机器在和面时产生的温度会影响面团。
9如图液晶屏显示，15分钟和面程序结束。
10这时我们取一块面团检查面团状况。用手慢慢抻开面团，这时面团可以拽开，但是不太容易抻得很薄，抻得稍微薄一点就会被扯出裂洞，并且裂洞边缘是毛糙的，这个时候就可以加入黄油了。
11加入软化的黄油。
12再次选择 6 和面程序，步骤图12是和面4分钟后的样子，可以看到黄油已经开始被吸收。
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