香辣牛肉面
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牛肉被炖得烂透却不失筋道，吸汁完好的面条和牛肉让口感出色，令人难忘，用香辣佐料调味，更刺激味蕾舌尖的分泌。面条入口的那一刹那，犹如百花齐放，面条在口腔中产生令人愉悦的弹性，鲜辣与热情感染着神经末梢。
原料牛腩500克，手擀面适量佐料葱，姜，蒜，大料，香叶，桂皮，干辣椒，郫县豆瓣，火锅底料
做法
1牛腩切块
2牛腩放入凉水中，水慢慢加热将牛腩焯水后捞出
3手擀面适量
4佐料备好
5高压锅放入凉水，倒入焯水的牛腩，放入葱姜，香叶，大料，桂皮压20分钟到牛肉熟透
6炒锅放适量油，倒入郫县豆瓣炒出红油，接着放葱花，姜末，蒜片爆香
7倒入适量清水，放入一块火锅底料
8手擀面煮熟9将面装入大碗中，加入汤汁即可
中国菜谱网小贴士
1如果时间允许的话可以用普通锅慢慢将牛腩煮熟
2川味佐料已经很咸且颜色很深了，所有整个过程无需加盐和酱油
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