4.盘子底部铺葱丝，将鸟贝放在葱丝上，在最上面放上少量葱丝和辣椒丝，倒入蒸鱼豉油
5.将烧热的油浇在鸟贝上，吃时拌匀即可。
小贴士
1.汆烫鸟贝时间不宜过久，水烧开放入鸟贝，待水的颜色变白就捞出，不要等到水再次烧沸，那样鸟贝就老了。
2.水中加几片姜片可以很好的去除鸟贝的腥气。
3.切好的葱丝用冰块镇一下，葱丝就会自然卷曲。
4.蒸鱼豉油的咸淡味足够，可以不用加盐和味精。
5.放适当辣椒更开胃。
6.油一定要烧热，烧到冒烟的状态，但是油不宜过多，太多菜就变油腻了。
4.盘子底部铺葱丝，将鸟贝放在葱丝上，在最上面放上少量葱丝和辣椒丝，倒入蒸鱼豉油
5.将烧热的油浇在鸟贝上，吃时拌匀即可。
小贴士
1.汆烫鸟贝时间不宜过久，水烧开放入鸟贝，待水的颜色变白就捞出，不要等到水再次烧沸，那样鸟贝就老了。
2.水中加几片姜片可以很好的去除鸟贝的腥气。
3.切好的葱丝用冰块镇一下，葱丝就会自然卷曲。
4.蒸鱼豉油的咸淡味足够，可以不用加盐和味精。
5.放适当辣椒更开胃。
6.油一定要烧热，烧到冒烟的状态，但是油不宜过多，太多菜就变油腻了。
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