鱿鱼干猪面肉炒丝瓜
丝瓜是南方主要的菜蔬食材之一，它的稔甜口感，无论煮汤蒸制炒作，皆可吸收汤汁或其他肉类的味道，得以丰富和提升。与猪面肉鱿鱼干和洋葱共冶一炉，可烹煮一道富含维生素和蛋白质的滋味小菜。
材料
猪面肉200克丝瓜300克洋葱片50克手撕鱿鱼干30克红椒件30克葱段15克蒜片10克，盐糖生抽米酒姜汁生粉花生油各适量。
做法
猪面肉洗净切片，以盐糖生抽生粉花生油拌匀备用；丝瓜洗净切件，飞水备用；开锅下油，爆香蒜片葱段和红椒件，下猪面肉大火翻炒片刻，然后放入丝瓜洋葱和鱿鱼干，下适量姜汁和米酒，继续翻炒，最后以盐糖调味，勾薄芡便成。
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