原料鸡爪500克，卤料王香料袋80克，水1000克，冰糖盐适量
做法
1鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。
**炒糖色是根据书上的写法自己琢磨的,炒得不太好. 上色好像是淡了点.
**卤水中忌加酱油,会变黑.
**建议买卤料袋,里面各种香料齐全,使用方便.
原料鸡爪500克，卤料王香料袋80克，水1000克，冰糖盐适量
做法
1鸡爪洗干净，剪去指甲，放入开水中煮2分钟除血水，然后捞起过冷水，晾干。
**炒糖色是根据书上的写法自己琢磨的,炒得不太好. 上色好像是淡了点.
**卤水中忌加酱油,会变黑.
**建议买卤料袋,里面各种香料齐全,使用方便.
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