主料里脊肉
辅料菠菜木耳葱姜蒜
调料盐味精白糖酱油醋辣酱香油豆豉淀粉花椒干辣椒
烹制方法
1将里脊肉切成片，加入盐少许清水鸡蛋香油干淀粉搅拌均匀备用；
2将花椒干辣椒干锅煸香取出，坐锅点火倒油，下花椒干辣椒炸香后取出，放入葱姜蒜末豆豉酱辣酱醋炒香，冲入适量清水，烧开后放入木耳菠菜煮熟，捞出放碗中，将肉片放入滑熟捞出放在菜上，在汤中调入盐白糖醋酱油味精，浇在菜上，撒上葱蒜末干辣椒末，淋热油即可。
特点酸辣微麻鲜香爽口。
主料里脊肉
辅料菠菜木耳葱姜蒜
调料盐味精白糖酱油醋辣酱香油豆豉淀粉花椒干辣椒
烹制方法
1将里脊肉切成片，加入盐少许清水鸡蛋香油干淀粉搅拌均匀备用；
2将花椒干辣椒干锅煸香取出，坐锅点火倒油，下花椒干辣椒炸香后取出，放入葱姜蒜末豆豉酱辣酱醋炒香，冲入适量清水，烧开后放入木耳菠菜煮熟，捞出放碗中，将肉片放入滑熟捞出放在菜上，在汤中调入盐白糖醋酱油味精，浇在菜上，撒上葱蒜末干辣椒末，淋热油即可。
特点酸辣微麻鲜香爽口。
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