主料豆腐
辅料小油菜肉末青红椒洋葱末
调料盐鸡精料酒豆豉
烹制方法
1将豆腐切成稍厚的片，一半入油锅炸至金黄色后捞出，锅中加少许热水，放入炸过的豆腐，加盐鸡精卤2-3分钟后取出；
2将另一半白豆腐放入锅中原汤煮一会取出，再放入油菜焯熟取出，盘中一半放炸豆腐，一半放白豆腐，油菜摆在中间；
3坐锅点火倒入油，下肉末煸炒，加入料酒青红椒末洋葱末豆豉翻炒均匀浇在豆腐上即可。
主料豆腐
辅料小油菜肉末青红椒洋葱末
调料盐鸡精料酒豆豉
烹制方法
1将豆腐切成稍厚的片，一半入油锅炸至金黄色后捞出，锅中加少许热水，放入炸过的豆腐，加盐鸡精卤2-3分钟后取出；
2将另一半白豆腐放入锅中原汤煮一会取出，再放入油菜焯熟取出，盘中一半放炸豆腐，一半放白豆腐，油菜摆在中间；
3坐锅点火倒入油，下肉末煸炒，加入料酒青红椒末洋葱末豆豉翻炒均匀浇在豆腐上即可。
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