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三仙豆腐

三仙豆腐

主料北豆腐

  辅料香菇培根菠菜胡萝卜番茄黄瓜

  调料盐胡椒粉白糖水淀粉

  烹制方法

  1将胡萝卜切成丝,和菠菜分别过水焯一下,菠菜切成末,培根与香菇切

  成末一起放入碗中,再放上一层菠菜和一层胡萝卜,将豆腐挤碎放在最上面

  压平,入蒸锅大火蒸5-8分钟,开锅取出扣入盘中;

  2坐锅点火倒少许油,加少许热水,放入番茄丁和黄瓜丁,加入糖盐

  胡椒粉,水淀粉勾芡淋在蒸好的豆腐周围即可。

  特点清淡醇香,老少咸宜。

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