主料排骨
辅料青红椒葱姜
调料盐高汤精豆豉辣酱辣味卤汁水淀粉
烹制方法
1将排骨过水焯一下取出控干,再过油炸一下备用;
2将辣味卤汁倒入锅中,放入排骨,烧开后转小火卤40分钟,取出装盘,热油下葱姜辣椒圈煸炒,加入豆豉辣酱盐高汤精,勾芡炒匀浇在排骨上即可。
特点造型美观,口感酥香。
主料排骨
辅料青红椒葱姜
调料盐高汤精豆豉辣酱辣味卤汁水淀粉
烹制方法
1将排骨过水焯一下取出控干,再过油炸一下备用;
2将辣味卤汁倒入锅中,放入排骨,烧开后转小火卤40分钟,取出装盘,热油下葱姜辣椒圈煸炒,加入豆豉辣酱盐高汤精,勾芡炒匀浇在排骨上即可。
特点造型美观,口感酥香。