家常地三鲜
食材
主料茄子土豆青椒
辅料 柿子椒植物油酱油白砂糖大葱大蒜盐淀粉
步骤
1.土豆去皮，洗净切块;
2.茄子法净，切滚刀块;葱洗净切花;蒜洗净剁泥;
3.青红椒去蒂去籽，洗净切块;
4.锅内放油烧至七成热，放入土豆，炸至金黄捞出;
5.再将茄子倒入，炸至金黄，放入青红椒块略炸，一同捞出;
6.锅内留少量余油，放入葱花蒜泥爆香;
7.加入少量高汤酱油白糖盐土豆茄子青红椒略烧，用水淀粉勾薄芡出锅即可。
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