虾皮蛋
原料鸡蛋1个，虾皮适量，香油少许
做法1.取一个碗，滴入少许的香油，避免鸡蛋粘碗底。2.把鸡蛋打入碗内，不要搅动;用牙签在蛋黄上戳几个小洞，否则蛋黄容易爆破的。3.洒少许虾皮，虾皮内含盐，虾皮本身有海鲜的鲜味，所以无需再加任何调料。4.把盛鸡蛋的碗放入微波炉内，为防止鸡蛋溅出，可在上面盖个盖子。 5.微波炉调到中火，加热2分钟。 6.2分钟后，一个煎鸡蛋就做好啦。
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