香酥蛋松
原料鸡蛋3个
调料盐半勺胡椒粉半勺生抽半勺白酒2勺。
做法1把鸡蛋打碎，放入半勺盐。2放入半勺胡椒粉。3放入半勺生抽。4放入2勺白酒。5把鸡蛋与调料搅匀。6准备一个漏勺。7把调好的蛋液倒入漏勺中，摇晃着撒入油锅中。8用筷子把锅里的蛋液往一个方向搅拌，炸至金黄色就好了。
小提示
1做好后把蛋松放入一个滤网中，滤除多余的油，这样吃起来不会那么油腻。
2做好的蛋松可以夹在馒头里，放进米饭里，夹在饼里或炒菜时放一些都可以。
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