【打蜡水果，看不见的是慢性潜在性危害】
继续前面的话题，深入探讨什么是工业打蜡。针对大家关注的水果打蜡问题，东南大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任博士生导师孙桂菊教授表示，水果打蜡如果是GB2760中允许使用的，应该是没有问题的，担心的就是不法商家使用工业蜡来进行水果保鲜。
记者从采访中获悉，食用蜡和工业蜡有本质区别，工业蜡含有汞和铅可通过果皮渗透进果肉，给人体带来危害。由于消费者不具备专业知识，因此专家建议大家在购买时尽量挑选模样“朴实”的水果。
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