红油酸汤饺子
食材10个袋装饺子1小把黄豆1棵香菜4片莴笋叶1棵小葱2瓣大蒜1匙生抽半匙香醋1匙辣椒油半匙糖1茶匙香油半匙葡萄酒适量盐
做法
1)速冻饺子准备好，这次用的是白菜猪肉馅饺子；
2)所需要用到的调味料，还不少呢；
3)莴笋叶洗净，用其它如白菜青菜等都可以，不限；
4)黄豆洗净沥干水分备用；
5)香菜小葱和大蒜切碎备用；
6)锅内坐入少量的植物油，放入黄豆小火慢炒至熟；
7)接着放入蒜末炒出香味；
8)炒黄豆的同时，另取一锅坐水烧开，放入莴笋叶烫熟；
9)把黄豆盛出放入准备好的大碗里；
红油酸汤饺子
10)接着倒入白糖生抽香醋辣椒油香油和葡萄酒等搅拌均匀；
11)再把烫熟的莴笋叶捞出放入大碗中；
12)烫菜用的煮锅继续放入饺子煮开，倒入一碗清水继续煮至第二次沸腾；
13)煮饺子的同时，把香菜和小葱碎放入大碗中，待饺子第二次煮沸后关火，把饺子和适量面汤舀入碗中拌匀即成。
14)调料可以根据自己的口味加以调节。
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