不以下的原料可以做直径5厘米的玫瑰鲜花饼50个左右
玫瑰馅所需原料
玫瑰酱300克面粉50克去皮熟花生仁25克熟黑芝麻25克糖适量
鲜花饼皮所需原料
油酥中筋面粉250克猪油125克
水油皮中筋面粉250克猪油50克清水130克糖30克
做法
1将50克生面粉在无油无水的锅中中小火炒到微黄出香味关火晾凉；
2将花生和芝麻放入保鲜袋用擀面杖擀碎成小颗粒，擀碎后花生和芝麻的香味就都出来了；
3将玫瑰酱放入大碗中，然后放入超好的熟面粉花生芝麻碎拌匀，尝一下味道然后根据自己的口味再决定放糖的量，甜一点好吃；
4将做好的玫瑰花馅根据下面外皮的数量分成小份，捏成小球的形状；
5将水油皮中的原料全部倒入一个小盆中混合后揉成光滑柔软的面团，拿出包上保鲜膜饧20分钟；
6将油酥里面的面粉和猪油倒入干净的盆中用手将面粉和猪油搓匀捏合成面团也包上保鲜膜；
7将水油皮和油酥按照自己喜欢的大小都分成同样数量的小份；
8取一个水油皮用手掌压平捏成成圆皮放入一个油酥；
9然后将水油皮的四周捏合将油酥包在水油皮的里面，一定要包紧，不要露出来；
10将所有的水油皮和油酥都包好，按照包的顺序排列，每包好一个就要盖上以免外皮发干，下面不容易操作；
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