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好好学做菜

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红糖酥饼

原料

油皮

中筋面粉300克水165克植物油15克酵母3克盐2克。

油酥

中筋面粉150克植物油75克

馅料

红糖75克芝麻30克面粉20克蜂蜜25克油15克水少许

表面装饰

蛋液,芝麻

份量

10块

做法

1油酥材料倒入容器中,

2混合成团。

3油皮材料倒入容器中,

4混合成团。

5然后再做馅料。让油皮油酥有充分松驰的时间。馅料中的面粉炒熟,

6倒入熟芝麻,红糖,

7再把红糖捏碎,加入油和蜂蜜。

8揉成团,如果量刚好就不用加水了。蜂蜜的量先看情况慢慢加。

9再把油皮取出来,摔几下。

10看摔过后比左边的要光滑许多吧。

11然后分成10份,

12油酥再分成10份,

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