材料
鸡蛋3个肉沫葱姜
配料
生抽盐油
做法
1准备材料。
2将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐。
3将蛋液搅拌均匀。
4用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑，将没搅匀的蛋白滤出不要。
5加入两倍于蛋液的温水。
6搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子或蒙上保鲜膜放入蒸锅中。
7冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
8蒸的时候我们可以炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒。
材料
鸡蛋3个肉沫葱姜
配料
生抽盐油
做法
1准备材料。
2将鸡蛋打在碗里，加少许生抽和盐。
3将蛋液搅拌均匀。
4用网筛过滤下蛋液可使蒸出来的蛋更嫩滑，将没搅匀的蛋白滤出不要。
5加入两倍于蛋液的温水。
6搅拌均匀，滤出蛋液上浮着的泡面，最后盖上盖子或蒙上保鲜膜放入蒸锅中。
7冷水上锅，水开后转中火蒸约10-15分钟。
8蒸的时候我们可以炒肉沫。炒锅热油，放入生姜片爆香后捞出生姜不要，再放入葱花，肉沫煸炒。
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