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菠萝蛋挞

原料

9个的量淡奶油140克,牛奶110克,白糖30克,蛋黄2个,低粉10克。菠萝小块半碗。9个蛋挞皮。

做法

1将淡奶油牛奶白糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉。

2把低粉过筛,加入中,加入蛋黄,拌匀,然后用筛子将制成的蛋挞水过滤。

3将蛋挞皮放烤盘里,将菠萝块放里面,一个挞皮里面放四―5块菠萝就可以了。

4过滤好的蛋挞水倒入放有菠萝块的挞皮中。

5烤箱预热,220度放倒数第二层,20分钟左右即可。

小贴士

菠萝要提前削皮,切块,然后放淡盐水中浸泡10分钟以上。

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