九酸泡桃子
水蜜桃用工业柠檬酸浸泡“保鲜”，桃色鲜红不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾甜味素酒精等，使其清脆香甜。
明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生记忆力减退痴呆皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。
如何鉴别
鉴定桃子的质量，首先要根据品种产地上市时间，然后具体判别。区分桃子是否洗了“化学澡”主要通过颜色
一般的桃熟透的颜色是黄色或粉红色，不熟的则是淡淡的绿色，用工业柠檬酸浸泡后的桃红的很不正常，是鲜红色；普通的桃两三天就会开始腐烂，发霉泡过的桃，放上几天还会很有光泽。
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