食材:土豆鸡蛋面粉虾皮
配料:盐黑胡椒水食用油
做法:
1取大小适中的土豆一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉。
2将鸡蛋打入土豆丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮黑胡椒粉和盐。
3加入适量水搅拌均匀。
4平底锅加热，倒入少许食用油，将土豆丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制。
5面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面。直至两面金黄即可出锅。
6出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用，也可用模具扣出个人喜欢的形状，我用的圆形慕思圈。
食材:土豆鸡蛋面粉虾皮
配料:盐黑胡椒水食用油
做法:
1取大小适中的土豆一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉。
2将鸡蛋打入土豆丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮黑胡椒粉和盐。
3加入适量水搅拌均匀。
4平底锅加热，倒入少许食用油，将土豆丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制。
5面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面。直至两面金黄即可出锅。
6出锅后的土豆丝鸡蛋饼可切成小块食用，也可用模具扣出个人喜欢的形状，我用的圆形慕思圈。
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