原料
面团原料
面粉250克酵母2.5克水130克白糖5克盐2克
葱花馅
葱花30克盐2克五香粉椒盐粉各少许
另
植物油20克
鸡蛋六个
甜辣酱少许肉酱少许
份量
六个
做法
1面团原料混合成团，发酵至两倍大，
2然后发出来有很多小气孔哦
3加入植物油20克揉至光滑的面团
4分成六份小面团
5葱花切成末，加入其他原料，混合均匀，
6将小面团擀薄后，包入葱花馅
7包好后收口，
8然后按平，
9可以擀成椭圆形，
10也可以擀成圆形，
11尽量的擀薄一点，放油锅中烙，
12正反面都烙至金黄色，
13锅中再放少许油，打入一个鸡蛋，
14将鸡蛋扎一个小眼，让蛋黄流出来，
15然后将饼按在上面，
16并在饼面上涂上喜欢吃的辣酱，蛋煎熟卷起即可。
第一层是鸡蛋饼，然后是发面饼，发面饼中间是葱花，最表层是辣酱和肉酱，真是好味哦。
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