用料猪肉200克香菇4朵葱姜末适量生抽一汤勺蛋清一个，十三香适量盐味精淀粉适量
做法
1将肉洗净切块，放入绞肉机中搅成肉馅。
2肉馅中放入香菇碎姜葱末蛋清生粉盐味精生抽十三香朝一个方向搅打上劲。
3手掌沾一下水，将肉馅在掌心拍出圆饼状。
4锅中放少许油，放入肉饼，开小火煎至两面金黄即可
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