面饼用料
面粉500克豆渣+豆浆350克酵母粉5克糖10克盐少许
【内馅用料】
小香葱2-3枝盐1/2小勺胡椒粉1/2小勺麻油1大勺白芝麻适量
【做法】
1面饼材料全部混合均匀，揉成光滑的面团
2放置于温暖处发酵到原来的2倍大
3案板上撒一些干面粉，将发酵好的面团移出揉搓1-2分钟，把面团里面的空气排出，然后盖上保鲜膜静置松弛10分钟
4把面团慢慢擀开成为一个厚约0.5cm ,直径30cm左右的大面皮
5把麻油盐及白胡椒粉均匀洒在面皮上，用手抹开
6在面皮上均匀的洒上大量葱花
7把面皮紧密卷起成为长条状
8再将卷成长条的面团卷成车轮状
9将醒好的面团用手压扁，擀成厚约1.5cm的大圆片
10在面团表面均匀洒上白芝麻，再用擀面棍将白芝麻压实到面皮中
11-12饼铛中倒入少许油，油热后把饼放入，盖上上盖上下火同时把饼煎烙至两面金黄熟透
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