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灌汤蟹黄小笼包

  9.猪皮不要哈,把汤过滤一下,装入饭盒中,晾凉后放入冰箱冷藏,这个步骤建议提前一天制作,汤过夜后会凝结的很好

灌汤蟹黄小笼包

  10.等待肉皮冻彻底凝结后,肉皮冻刮去上面的浮油,倒出来就是一块blingbling的白白嫩嫩肉皮冻,满满的胶原蛋白哦~

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  11.切块备用~如果肉皮冻煮得比较多,可以只用一半,剩下的密封冷藏保存,留作下次再用

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