面团高筋粉180克，细砂糖20克，酵母3克，盐1/4小勺，奶粉20克，水110克，黄油15克
内馅黄油30克，糖粉15克，蛋黄15克，奶粉2小勺，椰蓉50克
装饰蛋白，椰蓉各适量
1我使用的是面包机揉面发酵的，秤好材料后，先往面包机里放水，与酵母，稍微发酵一会，然后再放面粉，糖与其他材料都要分别放在几个角落里。起动面包机，等面团揉成较光滑的面团后就可以加入室温软化好的黄油。发酵好后，用手指头沾上面粉插入面团，指孔不回缩，不塌陷的面团就是真正发酵成功了。取出来后拍压排气，均匀的分为两块，做滚圆，然后盖上保鲜膜松弛10分钟。
2这个时候可以做内馅了。在面包机揉面团时就要把黄油提前取出来放在室温下软化，然后放入糖粉搅匀，现加入蛋黄搅拌，最后放入奶粉和椰蓉，拌匀即可。
3已经松弛好的面团可以开始整形了，把光滑的一面朝上，用擀面杖尽力往四个角擀压，这样子很容易擀出漂亮的长方形。擀成长度24公分，宽度14公分左右比较合适。将擀好的面团翻过来，光滑的一面朝台面。
4将椰蓉馅料分成两份，取一份均匀的抹在面片上。
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