2.红椒青椒炒茶菇
原料鲜茶树菇250克，冬笋50克，青椒80克，红椒20克，植物油精盐姜丝清汤淀粉味精酱油料酒香油胡椒粉各适量。
制法将鲜茶菇去根蒂洗净，撕成段状，用湿淀粉拌匀，投入六成熟的油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。将冬笋青椒红椒分别切成丝。
炒锅放油，旺火，下姜丝冬笋丝和椒丝，炒出香味，加清汤精盐茶菇料酒和味精，烧沸后用淀粉勾芡，淋入香油炒匀，撒上胡椒粉装盘即可。
2.红椒青椒炒茶菇
原料鲜茶树菇250克，冬笋50克，青椒80克，红椒20克，植物油精盐姜丝清汤淀粉味精酱油料酒香油胡椒粉各适量。
制法将鲜茶菇去根蒂洗净，撕成段状，用湿淀粉拌匀，投入六成熟的油锅内炸成淡黄色，捞出沥油。将冬笋青椒红椒分别切成丝。
炒锅放油，旺火，下姜丝冬笋丝和椒丝，炒出香味，加清汤精盐茶菇料酒和味精，烧沸后用淀粉勾芡，淋入香油炒匀，撒上胡椒粉装盘即可。
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