色香味鲜甜淡酱色。
主料鸡肉笋块。
辅料黄酒 酱油味精姜湿菱粉葱花精盐白糖鸡汤。
制作
1)将鸡肉切成1寸见方块，先入温猪油锅煎半分钟；
2)加入笋块或冬菇及调味；
3)用小火焖十分钟，随即用淀粉下锅勾芡。
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