设为首页 加入收藏

好好学做菜

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 中国菜谱 > 四川风味 > 香辣羊蝎子

香辣羊蝎子

香辣羊蝎子

原料新鲜羊蝎子一根葱姜干红辣椒花椒陈皮大料孜然粒

做法

1羊蝎子剁成块,洗干净,

2羊蝎子放在清水里充分浸泡出血水,中间换水;

3浸好的羊蝎子和冷水一起下锅,大火煮开;

4继续滚煮,不停地撇净浮沫,直至水面彻底干净;

5添加葱姜干红辣椒花椒陈皮大料孜然粒;

6添加料酒生抽少量糖煮开,然后转中火慢炖;

7炖至羊肉能被筷子捅烂,转小火再慢炖半小时;

8出锅前添加盐调味,撒上香菜即可;

9汤汁可以留作涮蔬菜和豆腐等。

香辣羊蝎子

推荐文章

大家都在看

热门推荐

  • 水煮牛肉的做法

    水煮牛肉的做法

    原料:牛里脊肉300克、大蒜头20瓣、葱3根、姜1块、空心菜500克。郫县豆瓣2汤匙、干辣椒粉25克、酱油1汤匙...[全文]

  • 芋头扣肉的做法

    芋头扣肉的做法

    【材料】带皮五花肉 克大芋头 10克味精 2 克花椒 5 -10粒麦芽糖 15 克白糖 10 克精盐 5-7克五香粉 1小...[全文]

  • 鸡丝凉粉

    鸡丝凉粉

    【原材料】* 鸡脯肉80克、绿豆凉粉2卷、熟花生米30克、芝麻适量、豆豉10克、蒜3瓣、小葱2根、大葱2克、...[全文]

热门点击

美食图片