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辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法

主料鸡胸肉两块胡萝卜半根青辣椒1个

辅料干红辣椒若干花椒一小撮蒜葱芝麻若干

做法1.鸡肉切大约1.5cm见方的小块,用生抽盐糖料酒白胡椒粉淀粉各适量拌匀腌制半小时。

胡萝卜辣椒分别切丁。干辣椒切斜段葱花蒜末都备好。

2.锅热油,把鸡肉倒入滑散炸干水分金黄,盛出;胡萝卜辣椒丁也炸到熟软盛出。

3.锅留底油,爆香干红辣椒花椒葱蒜,下鸡丁胡萝卜丁辣椒丁大火翻炒,最后调味撒芝麻出锅。

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