做法:1.鸡翅8个，锅里放冷水，加姜片，白酒花椒，给鸡翅焯水，段生。 2.小火放上锅加八角1个花椒20多粒麻椒20多粒茴香20多粒草果1个白芷2片桂皮1小片山奈1个把这些香料炒香，加盐炒热. 3.把炒好的香料和盐，均匀的涂满鸡翅，加姜片料酒米酒白沙糖酱油味精，糍粑辣椒剁辣椒腊八豆把鸡翅拌匀，腌40分钟入味。 4.把腌好的鸡翅连汁一起，放高压锅阁水，蒸15分钟。 5.把蒸好的鸡翅和汤汁一起，倒入锅里，大火收汁，一道麻辣香嫩的鸡翅即可
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