选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。
将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味。
胡萝卜切片青椒撕成小块姜切成末葱蒜切成片。
将炸过肉段的油稍微放凉一会儿，将胡萝卜放入翻炒一下，起锅放置一边待用。
重新放油，将葱姜蒜入锅急炒，放酱油调色，再加醋和糖调汁，具体示个人口味增减。
将炸好的肉段过油的胡萝卜片连同青椒一起入锅热炒，最后加湿淀粉勾芡。
选猪肉前后臀尖的去皮瘦肉，切成1厘米见方的肉丁。
将上述材料在碗中拌匀，放置15分钟入味。
胡萝卜切片青椒撕成小块姜切成末葱蒜切成片。
将炸过肉段的油稍微放凉一会儿，将胡萝卜放入翻炒一下，起锅放置一边待用。
重新放油，将葱姜蒜入锅急炒，放酱油调色，再加醋和糖调汁，具体示个人口味增减。
将炸好的肉段过油的胡萝卜片连同青椒一起入锅热炒，最后加湿淀粉勾芡。
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