材料 小鸡一只，剔骨切粗块，用料酒／盐／味精各少许，太白粉一大匙腌３０分钟。
配料 鲜菇菌，葱丝，姜丝，洋葱丝，蒜蓉。
调味料 清油两大匙，生抽／清水两大匙，胡椒粉／味精各少许。
做法 １。鲜菇菌加入鸡肉里拌均，入锅以旺火隔水蒸８－１０分钟。
２。清油烧热，放入配料炒香，加调味料拌均，淋于鸡肉上即可。
材料 小鸡一只，剔骨切粗块，用料酒／盐／味精各少许，太白粉一大匙腌３０分钟。
配料 鲜菇菌，葱丝，姜丝，洋葱丝，蒜蓉。
调味料 清油两大匙，生抽／清水两大匙，胡椒粉／味精各少许。
做法 １。鲜菇菌加入鸡肉里拌均，入锅以旺火隔水蒸８－１０分钟。
２。清油烧热，放入配料炒香，加调味料拌均，淋于鸡肉上即可。
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