原料碟鱼头
配料青红椒蒜姜片花椒
酱料海鲜酱豆瓣酱香辣豆豉酱蚝油生抽料酒
调料盐白酒
做法
1碟鱼头洗净去鳃，切两半。
2撒上少许盐白酒腌渍去腥。
3平底锅放少许油，放入花椒姜片烹香。
4把鱼头放入，小火煎。
5鱼头煎1分钟后放入一大把蒜瓣一起煎。
6蒜瓣变微黄，倒入调好的酱料
7再加入一碗水，转大火盖上锅盖炖煮2分钟。
原料碟鱼头
配料青红椒蒜姜片花椒
酱料海鲜酱豆瓣酱香辣豆豉酱蚝油生抽料酒
调料盐白酒
做法
1碟鱼头洗净去鳃，切两半。
2撒上少许盐白酒腌渍去腥。
3平底锅放少许油，放入花椒姜片烹香。
4把鱼头放入，小火煎。
5鱼头煎1分钟后放入一大把蒜瓣一起煎。
6蒜瓣变微黄，倒入调好的酱料
7再加入一碗水，转大火盖上锅盖炖煮2分钟。
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