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红烧牛筋

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  补钙的食物有哪些鱼和豆腐一起吃最补钙

  鱼和豆腐都是人们日常喜欢的食物,研究发现,二者搭配吃,不仅具有营养互补的作用,还有一定的防病治病功效。

  从营养成分上来说,鱼和豆腐各有特点鱼是“密集型”营养物,其蛋白质含量高达17.3%,磷钙铁脂肪维生素D等营养素含量也很丰富。

  豆腐作为食药兼备的食品,具有益气补虚等多方面的功能,而且,钙含量相当高。研究证明,每100克豆腐中的含钙量为140毫克—160毫克。

  豆腐和鱼搭配吃法很多,其中,鱼头豆腐汤比较常见,做起来也方便下锅时先把鱼头煎好,再加水放入豆腐一起炖。熟时汤汁为乳白色,浓似鲜奶;豆腐滑嫩,吃起来不油腻。如果是女性,可以选择鲫鱼和豆腐搭配,还能起到养颜作用;红烧的话,则可选鲤鱼。

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