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红烧鸡块

肯德基炸鸡块的几种绝秘做法

  很多人都爱吃肯德基的炸鸡块,其实这样的美味在家也可以自己做,下面一起来看看具体的做法吧!

  1制家庭炸鸡块

  原料五香粉,胡椒粉,盐,白糖,鸡精,姜,奶粉,淀粉,鸡腿,面包渣,鸡蛋。

  做法

  1先把鸡腿均匀的切成三块,为了入味我们在每块鸡腿上都加了花刀,把适量的五香粉白糖盐胡椒粉一勺奶粉均匀的撒在鸡块上。这几种调料的比例,您可以根据自己的口味任意调整。为了驱除鸡块的腥味我们再放点姜片。最后我们再加点料酒。

  2这样就可以搅拌了,把调料均匀的搅拌到每块鸡腿上。搅拌好了,我们要腌制两个小时左右。

  3在腌制到一个小时左右,要把所有鸡块翻动一遍。这样各种调料的味道就都进到鸡块里了。

肯德基炸鸡块的几种绝秘做法

  炸鸡块

  4下面我们把腌制好的鸡块放到高压锅里,加上高压阀,先把鸡块蒸一下,只要看到高压阀冒气十分钟就好了。把蒸好的鸡块拿出来,先沾上淀粉,再到鸡蛋里游个泳,然后去面包渣里滚一圈。就可以开始炸鸡块了,在油温达到六七成热的时候就可以把鸡块放到锅里炸了。炸鸡块的时候一定要用大火,这样才能外焦里嫩。炸到鸡块的外皮焦黄,就可以把鸡块盛出来了。这样一盘外焦里嫩,酥软可口的美味炸鸡块就做好了。

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