重庆鸡公煲，相信有不少同学吃过吧，即使没吃过，也应该听说过吧，一道非常著名的重庆特色小吃。鸡公煲是重口味的川菜，有人说它其实是干锅鸡的变种，又结合了火锅的特点，看起来通红油亮的，吃起来却一点不腻，而且口味香醇，让人百吃不厌，吃过之后还难以忘怀。
材料
主料农家土鸡1/2只
配料芹菜1根莴笋1棵香菜2根小个洋葱1个尖椒1个红椒1个小红辣椒3个姜1块葱1根蒜4瓣啤酒1罐
调料郫县豆瓣酱1大勺鸡精1小勺糖1小勺生抽2大勺老抽1小勺醋1小勺料酒1大勺辣椒面适量
准备
莴笋去皮切滚刀块，姜蒜切片，葱芹菜香菜切段，洋葱青红椒切丝，小红辣椒切碎；
做法
1. 斩好的鸡块洗净，放入碗中，加入适量料酒；
2. 再加入1大勺生抽；
3. 加入1小勺鸡精；
4. 放入姜片，一半的葱段和蒜片；
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