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青椒豆腐烧鸡

9倒入开水。

10水稍微多一些,因为一会儿要放豆腐。

11干菇清洗几遍,洗净泥沙,然后将泡发好的干菇连同泡菇子的水也一并倒入

12豆腐切骨牌大小倒入锅中。

13一勺盐一粒八角,用锅铲搅拌均匀,改小火,加盖炖个15分钟。

14期间,用锅铲翻炒23次,使鸡肉均匀入味。待汤汁收的差不多时,将青椒倒入。

15翻炒几下,利用锅里的热气炒至断生即可。

16半勺味精,翻炒一下,盛出上桌~~

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