原料凤爪 5个 野山椒一瓶
调料碘盐，白醋，花椒，食用水。
做法
1买来的大凤爪洗净，切成小块。
2锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘，焯的时间短了不熟长了太烂，影响凤爪爽脆劲道的口感。
3五分钟后用漏勺捞起来，放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍，确保凤爪腌制时的干净利爽。
4把买来的野山椒连汤带水的倒入罐子里，爱吃辣的可以都都倒进去，喜欢微辣的还是倒半罐吧，野山椒确实狠辣。
5放入两勺醋。爱吃酸的人可以多放点，反正我给放了三勺。
原料凤爪 5个 野山椒一瓶
调料碘盐，白醋，花椒，食用水。
做法
1买来的大凤爪洗净，切成小块。
2锅里放适量水煮开。倒入准备好的凤爪，焯5分钟熟透后盛盘，焯的时间短了不熟长了太烂，影响凤爪爽脆劲道的口感。
3五分钟后用漏勺捞起来，放到水龙头下冲洗掉煮出来的油渍，确保凤爪腌制时的干净利爽。
4把买来的野山椒连汤带水的倒入罐子里，爱吃辣的可以都都倒进去，喜欢微辣的还是倒半罐吧，野山椒确实狠辣。
5放入两勺醋。爱吃酸的人可以多放点，反正我给放了三勺。
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