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红豆面包

原料

高筋面粉200克低筋面粉50克白糖25克盐2.5克鸡蛋50克水105克左右,黄油25克酵母2.5克

豆沙馅

270克左右

份量

9个

做法

1所有材料除黄油揉成团后,再加入黄油揉成出大片薄膜,

2然后滚圆后放入容器中盖盖

3发酵至两三倍大,

4手按下去有小洞,不反弹。

揉出大片薄膜是下图这样,用手撑开,不会列。像泡泡糖的膜一样。

5然后将面团分成九份,并滚圆,放30度左右20分钟。

6豆沙也分成九份,并揉圆。

7取其中一份面团擀成圆饼形,

8包入豆沙馅,

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